【編譯邱秀貴/法新社巴黎電】 
美國研究指出,如果把母乳冷藏或冷凍超過48小時,會大幅減少母乳中的抗氧化劑含量,降低抗自由基的保護作用,而自由基與細胞受損和老化有關。 

美國小兒科醫師針對16名母親研究,先取出母乳,測量其中的抗氧化劑含量。接著再把這些母乳樣本以攝氏4度冷藏48小時和7天,或者在攝氏零下4度冷凍48小時和7天。 

研究發現,冷凍7天的母乳所含的抗氧化劑最少,冷藏7天的抗氧化劑含量,相當於冷凍48小時的母乳。

研究也把奶粉涵蓋在內,沖泡奶粉所含抗氧化劑比新鮮母乳少得多。研究發現,沖泡的奶粉不論是冷凍或冷藏,氧化劑含量都未起變化。 

研究人員指出:「要保持母乳中的抗氧化劑活性,儲存的時間不要超過48小時。冷藏又比冷凍後再解凍來得好。」這項發現對早產兒意義特別大。早產兒因感染和輸血,身上抗氧化劑含量往往較少,而且自由基的量較多。 

研究由美國新澤西州伍德瓊森醫學院的海格伊教授主持,報告刊載在英國「孩童疾病檔案期刊」。醫師一般都建議母親哺餵母乳,因為母乳含有很多奶粉中所沒有的營養素。 

http://health.ntcpe.edu.tw/2004-11.html#12
arrow
arrow
    全站熱搜

    candy2506 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()