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元宵，華南或稱湯圓，是一種中國人在農曆正月十五元宵節必吃的食品。
曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，
明永樂年間正式定名為元宵。
根據劉若愚的《酌中志》，元宵是「用糯米細面，內用核桃仁，白糖，
玫瑰為餡灑水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。」
北方叫作元宵，南方叫做湯圓。
一般用糯米面製作。
湯圓和元宵的製作方法略有不同：
湯圓一般將糯米面和好，像包餃子一樣將餡包入再團圓，餡料有素有葷；
元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面的笸籮內滾，
一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米面滾成圓球。現在可以用機器滾大規模地生產。
吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米面粥。
也可以有油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
參考網址:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405122204317
祝大家元宵節快樂~~ 不過我已經兩年沒有在元宵節吃元宵了....很羨慕別人,
雖然朋友說我可以買回來自己煮,但是..家裡也只有我一個人吃,這樣好像沒有意義,
以前..在家裡,媽媽都會煮一鍋元宵一家人一起吃,好懷念這樣的日子!!!
現在我愈來愈沒有過節的感覺了....自己以前從來不會去好好珍惜,現在....
只能懷念因為現在要有過節的氣氛,應該很難了...如果可以,真想再回到從前,
不過...這是不切實際的!! 勇敢面對的這一切吧....
曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，
明永樂年間正式定名為元宵。
根據劉若愚的《酌中志》，元宵是「用糯米細面，內用核桃仁，白糖，
玫瑰為餡灑水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。」
北方叫作元宵，南方叫做湯圓。
一般用糯米面製作。
湯圓和元宵的製作方法略有不同：
湯圓一般將糯米面和好，像包餃子一樣將餡包入再團圓，餡料有素有葷；
元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面的笸籮內滾，
一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米面滾成圓球。現在可以用機器滾大規模地生產。
吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米面粥。
也可以有油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
參考網址:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405122204317
祝大家元宵節快樂~~ 不過我已經兩年沒有在元宵節吃元宵了....很羨慕別人,
雖然朋友說我可以買回來自己煮,但是..家裡也只有我一個人吃,這樣好像沒有意義,
以前..在家裡,媽媽都會煮一鍋元宵一家人一起吃,好懷念這樣的日子!!!
現在我愈來愈沒有過節的感覺了....自己以前從來不會去好好珍惜,現在....
只能懷念因為現在要有過節的氣氛,應該很難了...如果可以,真想再回到從前,
不過...這是不切實際的!! 勇敢面對的這一切吧....
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